* مسحوق البيض الصيغة :
دقيق : 454 غ
دقيق الذرة : 113 جرام
ينقع مسحوق : 4 غرام
5 بيض فقط ( 280 جرام )
سكر أبيض : 300 غرام
ثلاث زهور حليب خفيف كامل الدسم : 200 جرام
كليرووتر : 471 جرام
النفط : 20 غرام
عملية الإنتاج :
1 ، صب البيض في الخلاط ويقلب لمدة 20 ثانية إلى عجينة البيض .
2 ، ثم يقلب السكر والماء في الخلاط ، إضافة الحليب المخفف ، تشونغ الشعر ويقلب جيدا .
3 ، إضافة رغوة ضرب مسحوق ويقلب لمدة 3 ثوان ، ثم يضاف الزيت والدقيق والدقيق الخام ، تماما يحرك بالتساوي لمدة 20 ثانية ، حتى أن جميع الطين تماما حل موحد .
4 ، وضع الطين لمدة 30-60 دقيقة ، فقاعة في السائل يمكن استخدامها .
ممارسة البيض
يسخن إلى 170-190 درجة الحرارة ، درجة الحرارة يمكن أن تصل إلى أسفل إلى لوحة الخبز ، الخبز على الفور انقلبت لوحة الخبز لمدة 3 دقائق أو نحو ذلك .