أولا ، يجب أن يكون هناك ترتيب معقول في المطبخ .

دعونا نبدأ مع مجموعة ، كل مجموعة يمكن أن تلبي احتياجات الطعام بعد غرفة الطعام احتياجات الإنتاج ، وهذا هو ، وفقا لترتيب عدد من المطاعم ، وعدد كبير من الناس ، ثم إضافة المزيد من المعدات ، إذا كان ترتيب المعدات التي تتجاوز احتياجات الجدول يمكن أن يسبب النفايات من الأموال والفضاء ، وحتى الموظفين ، لذلك يمكن أن يكون عدد معقول من معدات المطبخ حسب مواقعها .

ثانيا ، يجب أن تكون المعدات العملية .

معدات المطبخ يجب أن تحمل على التصميم الفردي حسب حالته الغذائية ، لا يمكن أن ننظر فقط في وظيفة ، ولكن يجب أن ننظر في ما إذا كانت هذه الوظائف يمكن أن تستخدم ، إذا كان لا يمكن استخدامها ، مما تسبب في إهدار المال والاقتصاد ، كما تسبب في دراسة عملية لا لزوم لها معدات المطبخ في الوقت الضائع . على الرغم من أن العديد من معدات المطبخ تصميم جدا ، يمكن أن تقلل كثيرا من وقت الطهي ، ولكن هناك العديد من المطاعم والمقاصف العديد من المنتجات لا تستخدم معدات عاطلة ليست قليلة ، ثم ليس هناك حاجة لشراء معدات المطبخ مثل هذا الزي ، مثل مطبخ صغير مجهزة نفق غسالة الصحون ، وما إلى ذلك ، لا تفعل فقط الوجه يعمل على أساس عملي .

معدات المطابخ الخاصة بهم .

العديد من الطهاة لديهم مثل هذه الأخطاء في الشراء ، وليس على أساس الأطباق الخاصة بهم لشراء معدات المطبخ ، ولكن فقط الانتباه إلى الكفاءة ، واختيار غير مناسب المواقد والطباخات وغيرها من معدات المطابخ . على الرغم من أن يبدو أن تكون قادرة على رفع معدل ، ولكن إذا كان مطعم الكانتونية اختيار المعدات غير المناسبة ، وسوف يؤدي إلى طعم الطعام من عملية الطهي من الوقت و جميع جوانب الفرق والنفايات . العديد من الطهاة استخدام المطبخ الكانتونية في هونان ، لياو ، وفوجيان ، مما تسبب في الكثير من المتاعب . اختيار المطبخ الذي يناسب نمط المطبخ هو الاختيار الصحيح من معدات المطبخ .