البيرة معدات ساكاريفيكاسيون

إعداد - سحق الاحتياطات

ساكاريفيكاسيون البيرة المعدات هو خطوة هامة جدا .
إعداد - سحق الاحتياطات
1 ، أولا وقبل سحق الشعير في وعاء مفتوح ، رش الماء على سطح الشعير ، في حين أن التحريك حتى الشعير هو منقوع تماما ولكن ليس الماء السائل المودعة في الجزء السفلي من الحاوية حتى .
2 ، ثم تحقق من سحق لفة لفة تباعد ، وعادة مع قياس المسافة بين بكرات غربال حاكم ( إذا كانت الظروف محدودة ، يمكنك أولا سحق جزء من الشاشة لتحديد ما إذا كانت درجة سحق يمكن أن تلبي الاحتياجات ، إذا لم يكن هناك غربال غربال فقط يمكن أن يكون بصريا ) . سحق شرط أن الشعير يمكن أن تصل إلى درجة سحق التكنولوجيا ، قشر القمح ( شل ) لا يمكن كسرها .

ساكاريفيكاسيون البيرة معدات عملية ساكاريفيكاسيون
أولا وقبل كل شيء ، درجة الحرارة في كل خطوة PH、 الوقت ، العام عملية التخطيط هو عملية منحنى مع درجة الحرارة والوقت مثل الخط الرئيسي . ( لا أعتقد أن ما يسمى خطوة واحدة من السكر ، يجب أن يكون هناك توقف البروتين ، وإطالة فترة الترشيح يمكن أن يؤدي إلى أكسدة الهريس ، التحلل البروتيني غير كافية يمكن أن تؤثر بشكل كبير على البيرة رغوة رغوة القدرة على التحمل ) .
2 ، وثانيا ، ينبغي إيلاء الاهتمام للتغيرات في درجة حرارة الغليان ، لا يمكن فجأة ارتفاع مفاجئ منخفض ، والاستقرار ، لضمان قوة الغليان .
3 ، مرة أخرى هو التحريك ، التحريك يجب أن يكون التنظيم تدريجيا رفع وخفض .